Markthallen Restaurant

Di-So 12-24 Uhr / Montag Ruhetag
Pücklerstraße 34
10997 Berlin-Kreuzberg

Dies ist ein Markthallenrestaurant. Und zwar in dieser Reihenfolge. Eine Gastwirtschaft an einem Ort, an dem es tagtäglich ums Essen geht. Um den Geschmack und die Debatten darum. Wie sollte eine Marktgaststätte im 21. Jahrhundert schmecken – 127 Jahre nachdem dort die ersten Teller auf die Tische kamen?
Handwerklich ist unsere Küche, basierend auf Rezepten und Zubereitungsformen, die unsere Großeltern schon kannten, ob diese nun aus Kreuzberg kamen, aus Brandenburg oder von der Schwarzmeerküste.
Der Krautkopf, die Rinderhüfte, das Apfelkompott. Das Bier, das gleich nebenan im Keller gebraut wird. Was lässt sich aus den guten, den einfachen Dingen machen, aus Allem vom Tier und Allem von der Pflanze? Nicht um eine Verfeinerung des Geschmacks geht es, sondern um seine Aufrichtigkeit.

Vorspeisen
Kalte Tomatensuppe mit Fencheljoghurt
klein 2.50 € normal 4.20 €

Ackersalate mit Hausdressing, Sprossen und gerösteten Kernen
7.50 € - mit gebratenen Pilzen & Kräutern + 3.50 €









Hauptspeisen
Geröstete Aubergine mit Karotten, Minze, Datteln & Buchweizen
8.00 €

Gebratener Eierreis mit pikantem Sommersalat
8.00 €

Hausgebeiztes vom Schwein mit Champignons, Gurken-Kartoffelragout & Dillcreme
9.00 €

Dessert
Kirschkompott mit Schokolade & süßer Sahne
2.50 €

Vorspeisen
Eiskalte Gurkensuppe mit Dill, nativem Sonnenblumenkernöl & eine Scheibe Röstbrot

5.00 €

Hauptspeisen
Hausgemachte Spätzle mit Bergkäse und kleinem Salat
9.50 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln und kleinem Salat
14.50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln und Gurkensalat
21.50 €

Dessert
Mürbteig gefüllt mit Boskop-Äpfeln, dazu Wallnußschmand
5.50 €

Vorspeisen
Gelierte Rindskraftbrühe mit eingelegten Pfifferlingen, Wurzelgemüse & Kräuter-Landrahm
7.50 €

Gebackenes von Schweinekopf & Fuß mit Kapern-Ei-Soße & Wildsalat
6.50 €

Grüner Spargel mit süß-saurer Essig-Senfsoße, zerdrücktem Hühnerei & Kochschinken vom Duroc-Schwein
12.00 €

Hauptspeisen
Spitzkohlwickel von Kalb & Schwein mit gekühlter Tomatensoße & Beilagensalat
16.50 €

Rindsbug in Rotwein-Gemüsesaft gesotten mit Kartoffeltaler & Bratengemüsen
16.50 €

Petersilien-Porridge mit gerösteter Petersilienwurzel
12.50 €

Eiskalte Gurkensuppe mit Dill, nativem Sonnenblumenkernöl & eine Scheibe Röstbrot
5.00

Büffelmilch-Burrata mit marinierten Spreewaldtomaten, Zitrone & Senfrauke
9.50 €

Frischer Salat aus Gartenfenchel & Williamsbirne mit Dill & geräuchertem Mozzarella

Dessert

Schaumige Kaffee-Kakaocrème mit Bourbon Vanillesoße
5.50 €